En el año 2003, el equipo sufre varios cambios dentro de su staff, siendo el más significativo, la salida del Head coach Adalberto Loyola por motivos académicos, su lugar es ocupado por el coordinador ofensivo Xavier Arochi Arenas, integrándose el Coach Alberto Miranda Olmedo en esta nueva etapa y contándose con una buena base de jugadores veteranos, el equipo se da a la tarea de superar los logros del año anterior bajo el mando del capitán Rogelio Guajardo (ala cerrada). 
Ese año se logra mejorar el record de ganados y perdidos, se vence a las Ratas Blancas de la Facultad de Psicología en la jornada inaugural, perdiendo el siguiente partido frente a los Guerreros de Trabajo Social por marcador de 13-7, en la tercera jornada los Buitres caen de manera dolorosa frente a los Pumas de la ENEP Acatlán por marcador de 6-0. Derrota que a la postre los marginó de las semifinales en base al criterio de desempate que rige a la liga. En la siguiente jornada se logra una victoria en tiempo extra sobre los Leopardos de la Facultad de Arquitectura por marcador de 13-7 y en la jornada de clausura los Buitres toman venganza de la paliza sufrida un año antes sobre los Escorpiones Rojos de la Facultad de Ingeniería al vencerlos con un marcador de 20-7 con un par de anotaciones del corredor Eric Ortega Romo (4); el balance de la temporada es bueno y aunque se probaron las mieles del éxito se quedó lejos una vez más de la final.
Ese año se logra mejorar el record de ganados y perdidos, se vence a las Ratas Blancas de la Facultad de Psicología en la jornada inaugural, perdiendo el siguiente partido frente a los Guerreros de Trabajo Social por marcador de 13-7, en la tercera jornada los Buitres caen de manera dolorosa frente a los Pumas de la ENEP Acatlán por marcador de 6-0. Derrota que a la postre los marginó de las semifinales en base al criterio de desempate que rige a la liga. En la siguiente jornada se logra una victoria en tiempo extra sobre los Leopardos de la Facultad de Arquitectura por marcador de 13-7 y en la jornada de clausura los Buitres toman venganza de la paliza sufrida un año antes sobre los Escorpiones Rojos de la Facultad de Ingeniería al vencerlos con un marcador de 20-7 con un par de anotaciones del corredor Eric Ortega Romo (4); el balance de la temporada es bueno y aunque se probaron las mieles del éxito se quedó lejos una vez más de la final.
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